「教えて!オーガニックQ&A」では、IOB代表・オーガニック専門家レムケなつこが、オーガニックに関する様々な質問にお答えしています。今回のテーマは、オーガニック食材の寄生虫・食中毒について。対応策なども紹介しています。...
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IOB Journal 編集部です。
「オーガニックの価値を、パーソナルからソーシャルへ。」
を理念に、「社会的利益」をもたらすオーガニックの本質を広めることを使命としています。IOBジャーナルでは、この理念のもと国内外から集まった、農学、化学、環境、経済、食、美容、ビジネスに精通したライターが、日本で考えられているよりも多角的にオーガニックを考える機会や知見を得る場を提供しています。
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「教えて!オーガニックQ&A」では、IOB代表・オーガニック専門家レムケなつこが、オーガニックに関する様々な質問にお答えしています。今回のテーマは、はちみつ中の残留農薬についてお話しています。...
Forbes JAPANでドイツIOB代表レムケなつこによる連載記事第三弾がアップされました。今回は、EUオーガニックセクターのキーパーソン3名を取材。地球温暖化や生物多様性低下などの社会課題の元凶と考えられてきた「農」と「食」のあり方。この5月欧州が打ち出した新しく革新的な政策「農場から食卓へ戦略」では、30年までに...
ドイツIOBオーガニックスクール受講生の声第16回目は、神奈川県で活動されているオーガニックヘアケアスタイリストでヘナ専門家の大山和佳奈さんです。「本当のきれいとは何か」考えるようになり、美容と健康はひとつという思いからオーガニックにたどり着いたと話す羽場さんに、IOB受講のきっかけや今後の活動に当講座をどう生かしてい...
ドイツIOBオーガニックスクール受講生4人目のインタビューは、日本発のBIOHOTEL認証を取得した、オーガニックでサステナブルなヘアサロンを経営されている猿田哲也さんです。「世界はもっと美しくなる」というビジョンを掲げ、人にも地球にも、美容師自身にもやさしい次世代のグローバルスタンダードを追求するヘアサロンを経営され...