ドイツIOBオーガニックスクール受講生の声第19回目は、大阪府で塾講師とオーガニック専門店店員をされている野高美佳さんです。ご自身やお子さんの体験から食や環境を整える必要を感じ、解決策にはオーガニック...

ドイツIOBオーガニックスクール受講生の声第18回目は、大阪府でメタトロンサロンを経営している南宏樹さんです。お仕事柄オーガニックの正しい知識を持つことが不可欠だと考えスクールに入学された南さん。講座...

今、世界が注目している「持続可能性」の重要性について、ドイツの「黒い森」の歴史からお話しています。歴史的な森林伐採が行われ、現代の森再生に向かうまでの道のり。その中で私たちがよりよい地球を未来に繋げる...

健康に悪いと言われる砂糖ですが、私たちの健康を維持するために欠かせない栄養素の一つです。今回は体質改善の専門家楳村氏が砂糖について、隠れ砂糖が体に与える影響や砂糖の3つの問題点と賢い選び方など詳しくお...

ドイツオーガニックビジネス研究所代表レムケなつこが、エビデンスに基づいたオーガニック情報を広めるために、オーガニック専門の教育番組をドイツから定期的に配信します。...

プラスチックフリーとは、プラスチックを使用しないことを意味します。 使うのも、処分するのにも環境に悪影響を与えるプラスチック製品を使わない、新しく買わないという暮らし方をプラスチックフリー生活といい、...

オーストリア人の人智哲学者でシュタイナー教育でも有名なルドルフ・シュタイナーが提唱した農法が、バイオダイナミック農法です。世界に存在する確立した有機農法の中で最も古い農法として知られています。...

自然農法とは、自然の力を最大限利用し、農薬や化学肥料に頼らず作物を育てることです。その地に元々住んでいる虫や微生物、雑草などを利用しながら作物を育てます。...

パーム油とは、「アブラヤシ」と呼ばれる木の実を絞った植物油のことです。 そのパーム油生産のために、マレーシアやインドネシアなどの熱帯雨林を伐採し、それが温室効果ガスの大量排出になったり、そこに住む生物...