ドイツIOBオーガニックスクール受講生の声第15回目は、オーガニックコスメブランドオーナー二見尚子さんです。二見さんは、元看護士という経験を活かし、ホリスティックな考えを取り入れたオーガニックスキンケアコスメを作りました。なぜ、オーガニックに興味を持ったのか、また当スクールで学んだことを今後どのように活かしていくのかな...

ドイツIOBオーガニックスクール受講生の声第14回は、料理教室を主宰され、だし商品製造販売をされている河口晶さんです。勉強すればするほど、日本の昔からある知恵や食文化を掘り起こし実践することは、オーガニックなことだと感じると話す河口さんに、当スクールをなぜ選んだのか、オーガニックをなぜ学ぼうと思ったのか、などの経緯もお...

オーガニック起業家向けに企画されたドイツIOBオーガニックスクールランチ交流会。国登録有形文化財の「松の社鵠沼 くげぬま」で開催されました。様々な方が集まり、食品ロスを減らすZeroWasteKitchenを掲げるランティミテノマドさんのお料理をいただきながら交流を深めました。...

ドイツIOBオーガニックスクール受講生インタビュー三人目は、ヴィーガンスウィーツ教室を経営されている岡田由貴子さんです。仕事柄、食べることには気を使っていた岡田様。食材にもこだわりを持って、IOBで学んだオーガニックのエビデンスをしっかり活かしお教室で生徒様に指導されています。...