【受講生の声】オーガニックはみんなのもの！学ぶだけではなく、自らもその素晴らしさを発信していきたいー宇多川みさきさん（起業家、業種：ライフスタイルコーチ）

ドイツIOBオーガニックスクール受講生の声Vol.22　宇田川　みさき　さん

名前：宇田川　みさき
職業：（ナチュラルライフコーチという肩書にて）料理教室運営、ライフコーチ、教室運営コンサルタントとして活動
起業の有無：起業中
修了コース：ドイツIOB認定オーガニック専門家資格オンラインコース
年齢：35 - 44歳
居住地：埼玉県

1. 現在はどのようなお仕事をしていますか？

料理教室「Vege＆Tsubu＆Coffee」を主軸に、レッスン、講座、ワークショップを行っています。また、これまでの経験や学びを活かして、ライフコーチ、教室運営コンサルタントしても活動しています。

2.なぜオーガニックに関心を持ったのですか？

３人目の子どもが生後２カ月の頃、ひどい乳児湿疹になりました。病院で診てもらったり自分なりにケアをしたりしたのですが、なかなか良くならず「アトピーかも」と不安になりました。私自身が幼い頃ひどいアトピーで、母も悩まされてきたからです。いろいろ調べたり、知り合いにアドバイスをもらう中で、オーガニックに出会いました。

3. お仕事や毎日の生活の中で、オーガニックに関係した印象深い体験はありますか？

オーガニックの真価を学び、実生活でも取り入れていく中で、娘の乳児湿疹がきれいに改善されました！。私の精神面にも良い影響があり、家族の食や地球環境への意識も変わって、そのメリットの大きさに感動しています。
料理教室の講座の中でもオーガニックについて学ぶ時間を作ったところ、 オーガニックに対する見方や選ぶ基準が変わった受講生さんがたくさんいらっしゃいました。その中のお一人からいただいたメッセージが、特に印象に残っています。

「日々、子供たちや家族のために食事を作っても、誰もほめてくれないし、手をかけた日に限って食べてくれない時もあります。この前も、“私はなんのためにいるんだろう。なんの役にも立ってない”と沈んだ気持ちで冷蔵庫を開けました。すると、先生から学んで選ぶようになったオーガニックの胡麻が目に入ったのです。私がこの胡麻を買ったことで誰かの支援になっている、幸せな仕組みの一部になれているんだ！と思ったら、涙があふれてきました。（笑）」という内容でした。

子育て奮闘中の母として、その気持ちにとても共感できましたし、ソーシャルベネフィットに貢献することで幸福度が高まるということもよくわかる体験談です。このメッセージを読んで、「もっとお母さんたちにオーガニックの素晴らしさを伝えたい！」と思いました。

4. なぜオーガニックを学ぼうと思ったのですか？

長い間、食に関わる仕事をしてきましたが、これまで意識していたのは栄養素やバランス、代謝作用についてで、農薬、添加物、有害物質などの問題と深く向き合ったことはありませんでした。日本の厚生労働省が基準値を定め、その許容範囲内なのだから、農薬や添加物も大丈夫なんだろうと気になりながらも見て見ぬふりをしていました。
しかし、目の前にアトピーかもしれない我が子がいるということは、これまでのやり方を変えなければいけないのだと思いました。

5. その中でドイツIOBオーガニックスクールを選んだのはなぜですか？

オーガニックの先進国ドイツ発ということが大きかったです。生徒さんに伝える立場として、エビデンスのある情報はかけがえのないものだとも思いました。
また、無料のメール講座で視聴できた1本目の動画でなつこさんの熱い想いに感動し、「1本目でこんなに新しい気づきとワクワク感がある講座なら、素晴らしいものに違いない！」と思い入学を決意しました。

6. 受講した感想をお聞かせください。

どの回も興味深いうえに分かりやすく、毎回新鮮な学びがありました。特に良かったのは、興味のない分野や難しそうで知ろうともしなかった分野まで網羅されていたことで、それによりオーガニックを多角的に学べました。
「このカリキュラムで学んでいなければ、オーガニックの全体像が分からないまま発信していたかもしれない」と思うとゾッとします。

7. 一番印象に残った内容とその理由をお聞かせください。

調合や農事暦など、初めて知ることが多かった「バイオダイナミック農法」についてです。それらを学べたことで、私たち人間も自然の一部であり、私たちの健康は土、水、空気、動植物の健康と切り離せないということについて、より理解が深まりました。

8. 今後、学んだことをどのように生かしていきますか？

日本では、オーガニックの商品は「セレブが買うもの、神経質な人が選ぶもの、意識高い系の人が買うもの」というイメージがまだまだあるように感じるので、「オーガニックはみんなのものだよ！」ということを料理教室や講座、SNSなどで発信していきたいです。

9. これからドイツIOBオーガニックスクールへの入学を考えている方へのメッセージをお願いします。

今は無料でいろいろな知識や情報が得られますが、そのほとんどは出所が分からず、企業の狙いが入っていたり、ニュートラルではない立場から発信されていたりするものです。
なつこさんの講座は、偽りのないエビデンスのある情報を伝え、不確かなものは不確かだと教えてくれるので信頼できます。また、最新の情報を共有してくださり、私たち一個人起業家がどこから情報を得ればいいのかなども公開してくださっているので、人に伝える立場の方には特におすすめです！

宇田川みさき さん　事業紹介

会社名：料理教室Vege＆Tsubu＆Coffee
ナチュラルライフコーチ　宇田川みさき
場所：埼玉県桶川市

事業概要：
【キッチンから幸せな循環を作る】をコンセプトに、
料理教室、ライフコーチ、教室運営のコンサル
の３足の草鞋で活動しています。

冷蔵庫、パントリーにはお母さんが買ったものが入っています。
家族の笑顔は、お母さんが笑顔じゃなければ生まれません。
女性の精神的、経済的な自立は、
世の中を優しく明るく照らす！
と信じています。

料理が苦手なお母さん、
笑顔と輝きを取り戻したい方、
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